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铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药(yào)食两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴山药(yào)口(kǒu)感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比(bǐ)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价值同(tóng)样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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